Recettes
provençales

Un carnet de recet­tes manus­cri­tes, illus­tré

NOUVEAUTÉ

Les quatre points car­di­naux de la cui­sine provençale sont l’huile d’olive, l’ail, les toma­tes et les herbes aro­ma­ti­ques de la gar­ri­gue. Mais le trésor de la cui­sinière provençale se cache derrière des mots d’une poésie et d’une musi­que joyeuse qui ryth­ment les recet­tes qu’on s’échange au marché, devant l’étal de la pois­sonnière du Vieux-Port à Marseille ou chez les petits maraîchers d’Apt.

En Provence, on aime faire gau­di­nette (des petits repas joyeux) avec des mets sim­ples comme de l’aïoli avec des tran­ches de pain, des olives et quel­ques jaunes (pastis) bien frais. Et l’on sait sortir les petits plats dans les ragoûts de truf­fes du Ventoux ou les treize des­serts de Noël. Les plus bésuquets (dif­fi­ci­les à nour­rir) n’y résis­te­ront pas !


Dans la même région :

Carnet de recet­tes provençales

Desserts de Provence

Sonia Ezgulian

Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui...
Lire la suite
170 x 245 - 76 Pages
ISBN : 978-2-36842-083-6
    16.50 €
    Ajouter au panier
  • Les Éditions A l’attention des libraires : passez votre commande par DILICOM - Notre Gencod : 3019000301106lire la suite