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Cuisine
des Ports II

Original price was: 16,50 €.Current price is: 10,00 €.

Carnet de recettes manuscrites, illustré

Publié par : Les Éditions Lieux Dits
ISBN : 978-2-36842-002-7 Category:

Description

de Cancale à Nantes

CARNET II


Les Editions Les Cuisinières s’enri­chis­sent de nou­veaux car­nets de recet­tes manus­crits : La Cuisine des Ports. A tra­vers 4 titres (“de Dunkerque à Cherbourg”, “de Cancale à Nantes”, “de l’île-d’Yeu à Saint-Jean-de-Luz” et “de Port-Vendres à Menton”) décou­vrez les spécialités culi­nai­res de nos côtes gour­man­des françaises.

Les ports bretons ont depuis toujours bénéficié d’une belle réputation pour la qualité et la variété de leurs poissons, coquillages, et crustacés. Dès le début du XVIIe siècle, les marins malouins et dieppois partent à l’assaut des océans ; ce sont les premières expéditions commerciales en Asie. Le port de Saint-Malo devient le point de départ de nombreuses expéditions de pêche à la morue, notamment dans les eaux de Terre-Neuve. À terre, les femmes ont aussi joué un rôle essentiel en étant au coeur de l’industrie sardinière.

 

Dans la collection Cuisine des Ports : 

– [de Dunkerque à Cherbourg->294]
– [de Cancale à Nantes->292]
– [de l'Ile-d'Yeu à Saint-Jean-de-Luz->293]
– [de Port-Vendres à Menton->295]

Fiche technique

Format : 1700 x 0 mm
92pages
ISBN : 978-2-36842-002-7

Additional information

Weight 0,446 kg
Dimensions 25 × 17,5 × 1,5 cm